那些年,“营养师”没有告诉你的“胶原蛋白＂的故事

大家好，我是Dr.K,澳洲注册营养师，神经学博士。我曾多次应邀出席澳洲营养协会，澳洲神经协会，世界减肥协会年会等国际会议。在《食欲》、《营养素》、《内分泌学》、《科学报告》等国际期刊发表论文近20篇。希望用我的专业分析，让大家找到科学养生，保健，医学美容的正确打开方式。

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胶原蛋白是什么？

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原蛋白，占据了皮肤干重的70%以上。除了皮肤之外，它还广泛分布在骨骼，肌腱，软骨等处，为身体提供一种支撑和保护的作用。在动物身上，这些都是很好吃的部位哦。

它，是皮肤真皮层中支撑皮肤构架的主要“黏合剂”，与弹力纤维一起合力构成网状的支撑体，仿佛撑起皮肤组织的钢筋架构一样。

它，不仅是皮肤的“弹簧”，还是真皮层——这个皮肤大水库的。胶原蛋白的流失，会直接引起皮肤蓄水量的下降，反映到皮肤表面便是松弛、老化、暗哑、失去弹性……

胶原蛋白的氨基酸序列非常“有特色”

为什么这么说呢？

因为大多数蛋白质只含少量甘氨酸，胶原蛋白却是一个例外（奇葩）：它含三分之一的甘氨酸。另外，它还有一般蛋白中少见的羟脯氨酸、焦谷氨酸和其他蛋白质几乎不存在的羟基赖氨酸。（大家记不住不必强记，只要知道它“组成很奇葩”就够了！）

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胶原蛋白的流逝

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着岁月的流逝，胶原蛋白会逐渐流失，蕞明显的就是外表的变化，如皮肤出现粗糙，松弛，皱纹等现象。胶原蛋白快速流失除了会使肤质变差，也会使骨头因缺乏胶原蛋白张力，而强度减低，容易发生骨折，因此老年人一旦跌倒，通常比年轻人更严重。人体皮肤中胶原蛋白的数量会逐年减少，一年大约下降1%。

人体每天流失4g左右的胶原蛋白，如果想达到预防衰老，保持现状，用量多少先不说，至少每天能再生的胶原蛋白总量需要在4g。如果想达到明显改善，每天体内再生的胶原蛋白总量需要在4g以上。

除了年龄的增长，紫外线照射、生活压力、吸烟、熬夜、环境污染等都会加快胶原蛋白的流失，所以年轻肌肤也可能需要补充胶原蛋白。

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胶原蛋白的消化吸收

胶原蛋白是一种蛋白质，通常蛋白质进入消化道后，先被一些蛋白酶切割成一个个由氨基酸组成的小片段，称为多肽。多肽再进一步被切割成更小的片段，成为三肽（由三个氨基酸组成）、二肽（由两个氨基酸组成）和游离的氨基酸，然后被吸收进小肠黏膜细胞中。在那里，三肽、二肽进一步被肽酶降解成游离的氨基酸，和其他氨基酸一起被吸收进血液中。

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胶原蛋白的合成

胶原蛋白在体内的合成离不开活性维生素C的配合，胶原蛋白的合成过程中脯氨酸的羟化需要活性维生素C参加，所以活性VC缺乏胶原蛋白不能正常合成。

敲黑板啦！

 

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如何补充胶原蛋白？

1）打针？

许多人迷信打胶原蛋白针，以轻松获得美丽的肌肤，事实上注射进真皮层的胶原蛋白蕞多只能维持1年，而且价格昂贵，还可能引起发炎及过敏反应。个人不推荐哦。

2）护肤品？

一般的胶原蛋白分子量在6000道尔顿以上，是不能渗透经皮吸收进入它在皮肤的深层的（真皮层）。大部分含胶原蛋白的护肤品只能令肌肤暂时呈现饱满感，因为其所含的胶原蛋白分子很大，涂抹后只是停留在了皮肤表层，却难以渗透至真皮层修护皮肤。除非选择分子量很小的胶原蛋白肽。

3）食物？

摄取蛋白质的方式很多，其食物来源可分成奶，蛋，肉，鱼等动物性食物，及豆类，坚果与五谷根茎类等植物性食物，不论动物性或植物性蛋白质，人体都能转化制造出所需要的胶原蛋白。

维他命C（人体合成胶原蛋白过程的重要辅酶）能帮助胶原蛋白合成，因此想要拥有平滑弹性的好肤质，除了多吃含胶原蛋白的食物外，也要多补充维他命C，E，硒等抗氧化物质，才能有效促进自体生成胶原蛋白富含胶原蛋白的食物：猪皮，猪脚，猪耳朵，猪尾巴，猪蹄筋，鸡脚，鸡皮，牛筋，鱼骨，鱼头，海参，花胶（鳗鱼，黄鱼，海鲡，鲍鱼的鱼鳔加工制成），鱼翅。

但是，食补的问题在于：1）除了胶原蛋白，也顺带补了大量的脂肪。。。2）大分子，吸收率是一个大问题：食物中所含胶原蛋白分子很大（通常大于一万道尔顿），吸收有限;而且被吸收的部分，还得重新分解合成，为骨骼、腱、血管、内脏等身体其他器官和组织提供各不相同的胶原蛋白。

4）保健品？

目前市面上所谓的“胶原蛋白”的保健品基本可以分为两类：

第壹类：血橙：补VC + 二氧化硅，促进合成，但木有提供合成所需的“原材料”

第二类：胶原蛋白粉、饮品：补充合成胶原蛋白所需的“奇葩”氨基酸，直接提供“原材料”

所以说，第壹类只起到“促进合成”的作用，而由于胶原蛋白本身的氨基酸“组成非常奇葩”，所以单单靠补充这类保健品，是很难有效的。而单单补充第二类行不行呢？这就要看这人本身平时饮食中VC等是否足够了，如果不够，建议同时适当补充VC（VC多了也没事儿，就是尿尿排出而已）。

蕞后，选择胶原蛋白的产品需要注意：

㊙ 胶原蛋白原料的来源。不论是陆地动物还是水中养殖的鱼类，经过“人工饲养”过程时，有可能使用激素，这样的原料就有存在激素残存的风险，而目前还没出现可以分离残存激素的技术认证。所以大家在选择胶原蛋白产品的时候，原料的来源非常重要哦！

看完了这篇文章后，小编知道大家最关心的不光是胶原蛋白注射效果如何，对于胶原蛋白注射价格是否合理也是十分在意的！市面上胶原蛋白注射的收费价格也各不相同，那么你所在的地区胶原蛋白注射什么价格才是合理的呢？导致胶原蛋白注射价格不同又因为什么呢？如果想要知道你所在地区最划算的胶原蛋白注射价格，大家可以点击“在线咨询”，来询问我呦~