低碳饮食 | 饮食有“高碳”，你知道吗？

a：我们每天都在谈论低碳和高碳技术。但你知道吗，我们的饮食也分为低碳和高碳？

B：什么，高碳水化合物的饮食？我是一个低碳水化合物的人，但我不确定。

a：我不知道。可能大多数人无法减肥，可能是因为他们很少食用低碳食物。

B：只是有一个的问题：你说的高碳水化合物食物是什么意思？

a：高碳水化合物的食物只是在生产和消费过程中使用了太多的能源，并排放了太多的温室气体的食物。人们常说要少吃红肉，多吃白肉。红肉是一种高碳食物，如牛肉和猪肉。而像鱼和螃蟹这样的肉类是白肉，是低碳食品。

B：那么，你如何对高碳和低碳产品进行分类？

a：碳密和低碳是相对的，区分的一个标准是自然资源的消耗。例如，1公斤牛肉需要7公斤粮食，1公斤猪肉需要4公斤，1公斤鸡肉只需要2公斤粮食。因此，牛肉和猪肉是高碳食品，而鸡肉是低碳食品。

B： "高碳 "食品还有哪些，低碳食物又有哪些？

a："高碳 "还体现在农业生产过程中的温室气体排放。根据联合国粮食及农业组织的数据，全球畜牧业的温室气体排放占农业总排放量的78%。据统计，动物性食物占世界食物的20%，但占温室气体排放的近80%。相比之下，80%的植物食品只造成20%的温室气体排放。如果每人每年消费40公斤的肉、9公斤的蛋和90公斤的牛奶，为了维持这些食物，必须向地球释放1100公斤的气体，如二氧化碳。这对世界上60多亿人来说会造成多大的损失？

B：我的天啊，吃低碳食物不仅有益于我的身体还有地球的身体。

a：对。然而，我们不可能让地球完全不受伤害。但如果我们每周有三天吃低碳饮食，这将使一个人的碳排放量每年减少0.5吨。如果你再吃低碳饮食，多吃谷物、坚果等，你也是在为地球做事情。

B:哇。低碳技术大行其道，所以为什么不呢？我也想做一个小小的低碳吃货~。

A:让我们一起努力，过一个低碳的新年。