为什么低碳水化合物饮食可以减肥？

为什么低碳水化合物饮食可以减肥？

碳水化合物是各种糖类的简称，它们主要来自淀粉类食物（如土豆、玉米、大米和各种谷物）以及蔬菜和水果等。低碳水化合物饮食法的最大特点是可以不知不觉地减少体内脂肪，为那些因忙于社交活动、没有时间锻炼或由于不健康的工作和生活方式导致体重增加的人提供一种简单、快速、有效、且终身可持续的减肥和营养饮食方法。

胰岛素是降低血糖的唯一激素，并促进糖原、蛋白质和脂肪的合成。胰岛素的分泌与碳水化合物的摄入量有关。胰岛素是一种合成代谢激素，几乎促进所有体内物质的合成，包括脂肪。

低碳水化合物饮食可以减少体内胰岛素的分泌量。当胰岛素水平正常时，人体开始消耗自身的脂肪以获取能量，从而实现减肥效果。保持稳定的胰岛素水平不仅可以消耗脂肪，还可以减轻饥饿感、降低食欲。

长期低碳水化合物饮食有风险

低碳水化合物饮食虽有利于减肥，但长期实行也可能会导致头痛、便秘、肌肉痛性痉挛、腹泻以及酮症等副作用，少数人可能出现心血管突发事件等。因此，我们需要在营养师或医生的指导下严格实行。

低碳水化合物饮食的好处有哪些？

1、减肥

减少碳水化合物的摄入量后，人体会将脂肪作为主要能量来源，从而实现减肥效果。

2、保持体重

每个人都有一个可使自己的体重保持不变的碳水化合物摄入水平。

3、预防疾病

减少碳水化合物的摄入量，并由此减少胰岛素的产生，有助于预防糖尿病等疾病。