减脂人群更要注重蛋白质的摄入！

蛋白质是由氨基酸组成的大分子。朊之所以如此重要，是因为它是构造人体每个细胞的基本原料，没有它，所有的身体功能都无法发挥。

如果一个人不能从日常饮食中获得足够的朊，那么身体系统就会从肌肉、⻣骨架，甚至几乎是内部器官中提取到，影响身体健康。这就是为什么不锻炼肌肉的人也要摄入蛋白质的原因。

蛋白质对身体的重要性

除了让身体正常运作和生长外，蛋白质还有助于保持骨骼、软骨组织和血液的良好状态。此外，我们的头发、指甲和皮肤都是由其构成的，因此，无论人们是否健康，每天摄入一定量是很重要，尤其是对女性而言。

朊对我们的生殖也很重要，因为除了使我们的精液充满蛋白质之外，它还能协调女性荷尔蒙的平衡。

训练后的蛋白质摄入

当你在健身房里用力卧推和深蹲时，每一次肌肉收缩都会使肌肉轻微撕裂。为了使你的肌肉在训练后尽快生长，你需要在训练后半小时左右摄入朊，因为它可以修复撕裂的肌肉。

每日蛋白质总摄入量

一个健康人每天的最低朊摄入量是每公斤0.8至1.2克。普遍的建议是摄入总热量的20-30%左右，但每个人都有一个最佳的热量摄入范围，对增肌和减脂都是如此。

什么样的蛋白质最适合锻炼肌肉？

吃进体内的朊会被胃肠道吸收，最初由肝脏代谢变成氨基酸。进入血液的氨基酸到达肌肉组织，可用于肌肉蛋白质的合成。消化和吸收过程简单的朊使血液中的氨基酸浓度迅速上升，并更快地到达肌肉组织，在短期内对肌肉蛋白质合成提供最大的刺激。所以从这个意义上讲，液体比固体更有优势，这就是为什么乳清蛋白粉最受欢迎。

就氨基酸组成而言，亮氨酸是最能刺激肌肉生长的氨基酸，研究发现，朊的亮氨酸含量似乎比蛋白质总摄入量更能预测肌肉生长。

素食者可以通过食用植物蛋白质来增加肌肉吗？

植物来源的朊对增肌的效果不如动物来源的蛋白质。这是因为植物来源的朊比动物来源的朊有较少的必需氨基酸和较低的亮氨酸水平。

有一些方法可以使吃植物蛋白对增肌更有效，首先你应该一次吃更多的植物蛋白，例如一次吃30克，其次从各种来源获得蛋白质，因为植物蛋白往往缺乏某些必需氨基酸，例如米面缺乏赖氨酸，豆类缺乏蛋氨酸。即使如此，大多数研究已经证实，植物蛋白质在增强肌肉方面不如动物来源的蛋白质有效，特别是在老年人中，仍然建议从动物食品中获得优质蛋白质来增强肌肉。