生酮有道——断食，身体如何储存能量

断食是一种安全、有效和最快进入生酮状态的方法之一。本文中的断食是指在较长的时间内限制宏观营养素的摄入，使身体在耗尽食物提供的能量时开始燃烧储存的脂肪作为能量。

身体如何储存能量

首先，我们需要简要了解身体如何储存能量。当我们的身体处于断食状态时，它会转向其原来储存的糖原和脂肪来获取能量。糖原是由碳水化合物的长链葡萄糖组成的。当我们摄入过量的碳水化合物时，身体会在肌肉和肝脏中储存糖原。

如果你摄入一份500卡路里的意大利面条，身体会将这些碳水化合物转化为葡萄糖。而你的身体只需要200卡路里的葡萄糖作为直接能量来源，所以多余的300卡路里的葡萄糖就作为糖原储存在体内供以后使用。

一旦身体有多余的糖原储存，血液中多余的葡萄糖就会以脂肪形式储存。特别是当你摄入过多的碳水化合物时，脂肪就会囤积起来。身体所能储存的脂肪数量没有上限!  而且，脂肪可以储存在身体的任何地方。当我们的身体同时拥有糖原和脂肪作为能量时，一般会先消耗糖原，而不是脂肪。身体只有在糖原耗尽时才会燃烧脂肪。因此，如果身体储存大量的糖原，我们就不能进入生酮状态。

断食使我们的身体进入脂肪燃烧模式。在断食期间，我们的身体首先使用储存的糖原，因为没有新的糖原形成，而在储存的糖原耗尽后，身体开始使用脂肪作为能量来源。此时，脂肪分解为脂肪酸和酮体，我们可以进入生酮状态。如果有人已经达到糖原储存满的状态，那么他们将需要2-4天的断食来进入生酮状态。

对于成年人来说，48小时的断食通常足以让你进入生酮状态。断食后，你可以进行生酮饮食，使你保持生酮状态。

通常情况下，你在断食的第一天睡前3小时开始你的断食计划，然后在2天后的同一时间再次进食

然而，这种类型的长期断食对个人的身体和精神都是一个巨大的挑战。长时间断食是很难维持的，现在更普遍提倡的是间歇性断食。间歇性断食和长期断食都能在体内提供类似的代谢转变。

间歇性断食主张在较短的时间内（通常是6至12小时）消耗一天所需的热量，并在一天的其余时间内保持断食状态。当食物被消耗的时间较短时，我们的身体可以更容易地利用储存的能量。

当间歇性断食与生酮饮食相结合时，我们能够将生酮状态提高到一个更好的水平，同时促进更好地利用脂肪作为身体的主要能量来源。

此外，儿童可以比成人更快地进入生酮状态，所以他们可以直接进入生酮饮食，而不需要断食计划。